コンニャクづくり

 １０月３０日

妻が友人からコンニャク芋をもらって来たので、今夜

一緒に（と言ってもほとんど妻が）作ってみました。

凝固剤（炭酸ナトリウム）は近所の薬局にお願いして

取り寄せました。

皮をむいて、ミキサーですり潰して、凝固剤を混ぜて、

成形して、切って、煮ます。

幼少の頃、実家の裏山でとれたコンニャク芋で、母が

つくってくれたのと同じ味がしました。

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